Master Food, Quality &
International Management
Un approccio integrato allo studio e alla valutazione dei processi e dei prodotti agroalimentari secondo una logica di gestione della qualità dell'intera filiera
Master I Livello
12 mesi
Inglese
3 (dal 2021)
Formazione integrata per la filiera agroalimentare
Il Master in Food, Quality and International Management, diretto dal Prof. Giuseppe Ioppolo presso il Dipartimento di Economia dell'Università di Messina, offre un approccio integrato allo studio e alla valutazione dei processi e dei prodotti agroalimentari secondo una logica di gestione della qualità.
Il programma combina scienze sociali, innovazione digitale e biologia, preparando professionisti capaci di operare nei mercati globali con competenze avanzate in food quality, safety management, sostenibilità ed economia circolare.
La didattica è caratterizzata da un modello pratico e dinamico: sessioni teoriche si alternano a workshop, case study, project work e stage presso aziende partner del settore agroalimentare.
Competenze chiave
Quality Management
Gestione della qualità lungo l'intera filiera agroalimentare, dal campo alla tavola, con strumenti di TQM e Lean Thinking applicati al settore food.
Food Safety & Standards
Conoscenza approfondita degli standard internazionali di sicurezza alimentare (ISO 22000, HACCP, BRC, IFS) e delle normative europee.
International Management
Competenze manageriali per l'internazionalizzazione delle imprese agroalimentari, con focus su export, marketing e strategie di ingresso nei mercati esteri.
Innovation & Food 5.0
Tecnologie emergenti e innovazione digitale applicate al settore alimentare: tracciabilità, blockchain, IoT e sostenibilità della supply chain.
Tre edizioni dal 2021
A.A. 2021/2022
Prima edizione del Master, con studenti italiani e internazionali.
A.A. 2022/2023
Seconda edizione, lanciata con il supporto di Camera di Commercio e ICE per l'internazionalizzazione.
A.A. 2023/2024
Terza edizione con partner aziendali ampliati e focus su Food 5.0.
3
Edizioni
12
Mesi
EN
Lingua
I°
Livello