食品质量管理
一级硕士 | UniME

Master Food, Quality &
International Management

以质量管理逻辑为核心,整合研究和评估农食产品及其全产业链流程的综合方法

类型

一级硕士

学制

12个月

语言

英语

届数

3届(自2021年)

硕士项目

农食产业链综合培训

食品、质量与国际管理硕士项目由墨西拿大学经济系Giuseppe Ioppolo教授主持,提供以质量管理逻辑为核心的农食产品及流程综合研究方法。

课程融合社会科学、数字创新和生物学,培养具备食品质量、安全管理、可持续性和循环经济高级能力的全球市场专业人才。

教学采用实践与动态相结合的模式:理论课程与研讨会、案例研究、项目实践和企业实习交替进行。

培养目标

核心能力

质量管理

从农场到餐桌的全产业链质量管理,将TQM和精益思维工具应用于食品领域。

食品安全与标准

深入了解国际食品安全标准(ISO 22000、HACCP、BRC、IFS)和欧盟法规。

国际管理

农食企业国际化的管理能力,重点关注出口、营销和市场进入策略。

创新与Food 5.0

应用于食品领域的新兴技术和数字创新:可追溯性、区块链、物联网和供应链可持续性。

历届

自2021年已举办三届

I

2021/2022学年

首届,招收意大利和国际学生。

II

2022/2023学年

第二届,获得商会和ICE国际化支持。

III

2023/2024学年

第三届,扩大企业合作伙伴,聚焦Food 5.0。

3

12

个月

EN

语言

一级

硕士