一级硕士 | UniME Master Food, Quality &
Master Food, Quality &
International Management
以质量管理逻辑为核心,整合研究和评估农食产品及其全产业链流程的综合方法
类型
一级硕士
学制
12个月
语言
英语
届数
3届(自2021年)
硕士项目
农食产业链综合培训
食品、质量与国际管理硕士项目由墨西拿大学经济系Giuseppe Ioppolo教授主持,提供以质量管理逻辑为核心的农食产品及流程综合研究方法。
课程融合社会科学、数字创新和生物学,培养具备食品质量、安全管理、可持续性和循环经济高级能力的全球市场专业人才。
教学采用实践与动态相结合的模式:理论课程与研讨会、案例研究、项目实践和企业实习交替进行。
培养目标
核心能力
质量管理
从农场到餐桌的全产业链质量管理,将TQM和精益思维工具应用于食品领域。
食品安全与标准
深入了解国际食品安全标准(ISO 22000、HACCP、BRC、IFS)和欧盟法规。
国际管理
农食企业国际化的管理能力,重点关注出口、营销和市场进入策略。
创新与Food 5.0
应用于食品领域的新兴技术和数字创新:可追溯性、区块链、物联网和供应链可持续性。
历届
自2021年已举办三届
I
2021/2022学年
首届,招收意大利和国际学生。
II
2022/2023学年
第二届,获得商会和ICE国际化支持。
III
2023/2024学年
第三届,扩大企业合作伙伴,聚焦Food 5.0。
3
届
12
个月
EN
语言
一级
硕士