Master Food, Quality &
International Management
Uma abordagem integrada ao estudo e avaliação dos processos e produtos agroalimentares através da lógica de gestão da qualidade em toda a cadeia de abastecimento
Master de 1.º Nível
12 meses
Inglês
3 (desde 2021)
Formação integrada para a cadeia agroalimentar
O Master em Food, Quality and International Management, dirigido pelo Prof. Giuseppe Ioppolo no Departamento de Economia, Universidade de Messina, oferece uma abordagem integrada ao estudo e avaliação dos processos e produtos agroalimentares através da lógica de gestão da qualidade.
O programa combina ciências sociais, inovação digital e biologia, preparando profissionais capazes de operar nos mercados globais com competências avançadas em qualidade alimentar, gestão da segurança, sustentabilidade e economia circular.
O ensino é caracterizado por um modelo prático e dinâmico: sessões teóricas alternam com workshops, estudos de caso, trabalhos de projeto e estágios em empresas parceiras do setor agroalimentar.
Competências-chave
Gestão da Qualidade
Gestão da qualidade em toda a cadeia agroalimentar, do campo à mesa, com ferramentas TQM e Lean Thinking aplicadas ao setor alimentar.
Segurança Alimentar e Normas
Conhecimento aprofundado das normas internacionais de segurança alimentar (ISO 22000, HACCP, BRC, IFS) e regulamentação europeia.
Gestão Internacional
Competências de gestão para a internacionalização de empresas agroalimentares, com foco em exportação, marketing e estratégias de entrada no mercado.
Inovação e Food 5.0
Tecnologias emergentes e inovação digital aplicadas ao setor alimentar: rastreabilidade, blockchain, IoT e sustentabilidade da cadeia de abastecimento.
Três edições desde 2021
A.L. 2021/2022
Primeira edição com estudantes italianos e internacionais.
A.L. 2022/2023
Segunda edição, lançada com apoio da Câmara de Comércio e ICE para a internacionalização.
A.L. 2023/2024
Terceira edição com parceiros empresariais alargados e foco em Food 5.0.
3
Edições
12
Meses
EN
Língua
1.º
Nível